Usalama wa Chakula

Mpango wa Usalama wa Chakula una jukumu muhimu katika kulinda afya ya umma kwa kuhakikisha kuwa chakula kinachotumiwa na kuuzwa katika jamii yetu ni salama, kinashughulikiwa vizuri, na kuandaliwa katika hali ya usafi. Kutoka kwa migahawa na maduka ya vyakula hadi kafeteria za shule na malori ya chakula, tunasimamia shughuli mbalimbali za huduma za chakula.

Majukumu yetu ni pamoja na kukagua mipango ya ujenzi na mabadiliko ya vituo vipya au vilivyoboreshwa vya huduma za chakula ili kuhakikisha zinafikia nambari Tunatoa vibali, hufanya ukaguzi wa kawaida, na kufuatilia mazoea ya utunzaji wa chakula ili kuhakikisha kufuata kanuni za mitaa na jimbo Wakati ukiukaji unapotokea, tuna idhinishwa kuchukua hatua za utekelezaji ili kurekebisha hali salama

Pia tunajibu haraka malalamiko ya ugonjwa unaosababishwa na chakula na mlipuko, tukifanya uchunguzi kutambua chanzo na kuzuia kuenea zaidi. Wakati inapohitajika, tunafanya bidhaa za chakula zilizofanywa au zilizochafuliwa ili kulinda umma.

Kama sehemu ya juhudi zetu za kuzuia, tunatoa mafunzo ya usalama wa chakula mtandaoni kwa wafanyikazi wa huduma za chakula angalau mara moja kila miaka mit Mafunzo haya yanashughulikia mazoea bora katika utunzaji wa chakula, uhifadhi, usafi, na usafi wa jikoni ili kusaidia kupunguza hatari ya magonjwa

Ikiwa unafungua biashara ya chakula na unahitaji kupanga ukaguzi, wasiliana na timu yetu ya Usalama wa Chakula kwa kupiga simu Idara yako ya Afya hapa.

‍

Ushauri wa Maji ya Chemsha

Wakati wa dharura ya usambazaji wa maji, maji yanaweza kutumika kama chanzo cha uchafuzi wa chakula, vifaa, vyombo na mikono. Kwa hivyo, ili kutoa ulinzi kwa watumiaji na wafanyikazi, Idara ya Afya ya Umma ya Kentucky imeunda mwongozo ambao unaweza kupakua hapa chini.

MIONGOZO YA USUMBUFU WA MAJI KWA TAASISI ZA HUDUMA ZA CHAKULA HAKUNA MAJI YA MAJI YA